广东粤菜醉鸭是一道美味可口的菜肴，醉鸭的做法如下：
材料：
- 鸭子一只
- 料酒适量
- 生姜适量
- 大葱适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 冰糖适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 水适量
步骤：
1. 鸭子洗净，切成大块，焯水煮沸去除血沫后捞出备用。
2. 锅中加入适量油，放入生姜和大葱爆香。
3. 加入焯水过的鸭块，煸炒至表面微黄。
4. 加入适量料酒，煮至酒味散去。
5. 加入生抽、老抽、冰糖、盐、八角、桂皮和香叶，翻炒均匀。
6. 加入适量水，水量刚好没过鸭块，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
7. 炖煮至鸭块变得烂熟入味，汤汁浓稠即可。
这是一道简单而美味的广东粤菜醉鸭，希望你能够喜欢。
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