北方酱鸡是一道美味可口的菜肴,以其浓郁的口感和独特的风味而著称。下面是北方酱鸡的做法:
步骤一:准备材料
1. 鸡肉:500克
2. 姜:适量
3. 蒜:适量
4. 干辣椒:适量
5. 花椒:适量
6. 酱油:适量
7. 盐:适量
8. 糖:适量
9. 料酒:适量
10. 豆瓣酱:适量
步骤二:清洗鸡肉
将鸡肉切成块状,用盐、料酒和姜腌制30分钟。
步骤三:煸炒鸡肉
热锅凉油,将腌制好的鸡肉煸炒至变色。
步骤四:加入调料
加入干辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣酱煸炒。
步骤五:调味煮制
加入适量的酱油、糖和盐,继续煮制30分钟,让鸡肉入味。
步骤六:酱制鸡肉
将酱制好的鸡肉盛出,撒上葱花即可。
这是北方酱鸡的做法,制作起来简单,口感鲜美。你可以根据自己的口味适量调整调料的用量。
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