大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下小黄鱼怎么弄好吃的问题，以及和小黄花鱼三种最好吃的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 黄花鱼怎么做才好吃
2. 黄花鱼怎么做好吃又简单
3. 小黄花鱼三种最好吃的做法
4. 小黄鱼怎么做好吃

黄花鱼怎么做才好吃

做成葱香黄花鱼才好吃。

具体做法：主要材料：黄花鱼一条约800克，葱姜丝各30克、料酒30毫升、生抽30克、油50毫升等。

1、将鱼洗干净，两面打上花刀，将姜片和料酒涂到鱼身上，加盐腌制半小时。

2、倒油进锅，等油微微冒烟时，放鱼入锅。刚开始时，不要频繁翻动，三分钟后，再翻到另一面煎炸，全部变成黄色之后，就可以盛出来了。

3、将其他配料入锅用油煎炒一下，炒出香味，然后淋到煎好的鱼上面，美味即成。

黄花鱼怎么做好吃又简单

—食材清单—

主料:黄花鱼1条

辅料:姜丝适量，葱2根，番茄酱3汤勺，蚝油1汤勺，甜辣酱2汤勺，盐适量，料酒2汤勺

—烹饪步骤—

1·准备好食材

2·大黄花鱼内脏去鱼鳞去鱼鳃，洗干净

3·在鱼身两面切几刀入味

4·再加盐1克，姜丝，葱头，料酒腌制15分钟

5·再准备配料

6·锅里放油，开中火，把黄花鱼放入油锅中煎至金黄，两面煎好，盛出备用，

7·放入适量料酒，蚝油，甜辣酱，最后放番茄酱，加点清水

8·锅里留油，将葱白，姜丝爆香

9·倒入调好的茄汁，大火煮开

10·放入煎好的黄花鱼，让茄汁慢慢收汁即可出锅

小黄花鱼三种最好吃的做法

小黄鱼：8个；脆皮肠：200；洋葱：1个；花菜：半个；脆藕：1段

辅料

姜：半个；酱油：适量；豆瓣酱：适量；干辣椒：20；蒜：6块

具体步骤

1.藕切片，花菜切块，洋葱切成小块，脆皮肠开花

2.准备好八角，大蒜，老姜，干辣椒

3.小黄鱼里外清洗干净

4.锅内放油，将花菜油炸一下

5.小黄鱼和藕也油炸至偏黄

6.放入姜，八角，豆瓣，酱油，干辣椒，大蒜炒一下

7.放入花菜，藕，脆皮肠炒两分钟

8.在放入小黄鱼，一起炒半分钟左右即可，在放入味精，芝麻，起锅即可。

小黄鱼怎么做好吃

小黄鱼做成酥炸小黄鱼，非常好吃。

酥炸小黄鱼

【食材】（一汤匙=15ml/g、一茶匙=5ml/g）：新鲜细小黄鱼6条、盐一茶匙、料酒一茶匙、姜片葱段少许。

【脆炸糊食材】：玉米淀粉一汤匙、面粉一汤匙、泡打粉一小撮、清水60毫升

【做法】：

1.新鲜的小黄鱼处理干净，把鱼头剪掉，洗干净沥干水分备用。

2.一茶匙盐、一茶匙料酒、先盐再料酒抹遍鱼身，在鱼身放上姜片和葱段腌制半小时以上。

3.做之前先调个脆炸糊：取一个碗，放一汤匙面粉，一汤匙玉米淀粉和一小撮泡打粉,加入约60ml清水，边加边搅拌，一直到看不到面粉颗粒。

4.把腌制好的小黄鱼取出，用厨房纸巾吸干表面水分，然后放入脆炸糊中两面均匀裹上面糊。

5.取一个小锅中，倒入较多的油（能没过鱼），开大火烧到七八成热，此时用筷子插入油中会在筷子边上有气泡产生并迅速翻动。

6.这时把火力转最小，拎起裹了面糊的小黄鱼放入锅中，慢慢炸一分钟左右。

7.炸好捞出，再炸下一批，一直到全部炸完（为了省油我用小锅子每次炸两条）。

8.全部第一遍炸完，转大火把锅中的油烧到很热，再次放入第一遍炸好的小黄鱼，复炸20秒左右，这时鱼的表面呈金黄色。

9.把第二遍炸到表面松脆的小黄鱼夹出放在吸油纸上，吸去多余油份，吃的时候既可以直接吃，也可以蘸各种酱料或者椒盐之类。

【小提示】：

1.在调脆炸糊时，水不要一下子全部加进去，要一点点加，否则万一太稀又得加面粉了。

2.小黄鱼一定要事先腌制入味，因为做法是炸的，表面脆皮，所以后期就不调味了。

3.小黄鱼炸第一遍的时候，要有耐心，油温升到7、8成热时，把火关最小，把裹好脆炸糊的鱼放入炸。锅子小，不要一次把所有鱼都放进去炸，两三根一次最佳，要不然鱼一起下锅油温降的太厉害，就达不到效果了。

4.后面一次复炸时，把油温烧的高一点，鱼放入后要仔细观察表面颜色，看到颜色已经金黄就要赶紧出锅。

5.炸鱼，现炸先吃味道最好

关于小黄鱼怎么弄好吃和小黄花鱼三种最好吃的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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