川菜小白菜豆腐做法
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著名。其中,小白菜豆腐是川菜中非常经典的一道家常菜,下面我来介绍它的做法。
材料:
- 小白菜 200 克
- 豆腐 200 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤:
1. 小白菜洗净,切成小块备用。
2. 豆腐切成小块备用。
3. 姜蒜切末,干辣椒切段备用。
4. 锅中加入适量植物油,放入姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
5. 加入小白菜煸炒至变色。
6. 加入适量盐、生抽、白糖、鸡精,翻炒均匀。
7. 加入豆腐块,煮至豆腐软烂。
8. 加入适量水,焖煮片刻。
9. 最后,翻炒均匀即可。
这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,富含蛋白质、钙、铁等营养成分,有助于增强身体免疫力,促进骨骼健康。同时,干辣椒和姜蒜末的调味,让这道菜更加麻辣鲜香,非常适合家庭聚餐或外卖。
以上就是川菜小白菜豆腐做法的介绍,希望对您有所帮助。
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