1.准备食材：鸡蛋2个、番茄1个、葱适量、盐、油适量。
2. 鸡蛋打散备用，番茄切块备用。
3. 热锅凉油，加入葱爆香。
4. 加入番茄煸炒软烂，加入适量盐调味。
5. 加入适量水，把鸡蛋液倒入锅中，煮至凝固即可。 制作流程：
1.将鸡蛋打散，加入适量盐，搅拌均匀。
2. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄。
3. 取出煎蛋，放回锅中，加入番茄，煮至番茄软烂。
4. 加入适量盐调味，即可享用。 【防疫隔离美食活动】食谱二：酸辣土豆丝 适合人群：所有人，特别是需要隔离的人群 禁忌：土豆不宜和酸性食物一起食用，如醋、芋头等。 制作步骤：
1.准备食材：土豆1个、青椒1个、红椒1个、葱适量、姜适量、盐、醋、糖、油适量。
2. 土豆去皮、青红椒去籽，切成细丝备用。
3. 葱、姜切成丝备用。
4. 热锅凉油，加入葱爆香。
5. 加入姜、青红椒煸炒。 6. 加入适量水，加入土豆丝，煮至土豆丝变软。 7. 加入适量盐、醋、糖调味，煮至土豆丝入味即可。 制作流程：
1.将土豆去皮、青红椒去籽，切成细丝备用。
2. 葱、姜切成丝备用。
3. 热锅凉油，加入葱爆香。
4. 加入姜、青红椒煸炒。
5. 加入适量水，加入土豆丝，煮至土豆丝变软。 6. 加入适量盐、醋、糖调味，煮至土豆丝入味即可。 以上两道菜谱都是简单易做又美味的防疫隔离美食活动，适合所有人食用。
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