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粤菜五花肉烧黄瓜的做法

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粤菜五花肉烧黄瓜的做法

粤菜五花肉烧黄瓜的做法
【h21】制作五花肉烧黄瓜
五花肉烧黄瓜是一道经典的粤菜,以五花肉和黄瓜为主料,搭配独特的调料,口感鲜美,营养丰富。下面是制作五花肉烧黄瓜的详细流程。
【h22】材料准备
需要准备以下材料:
- 五花肉:500克
- 黄瓜:2根
- 姜片:适量
- 葱段:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
【h23】烹饪步骤

1. 将五花肉切成厚度约为0.5厘米的片,用料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 将黄瓜去皮,切成长度约为5厘米、宽度约为2.5厘米的片。
3. 热锅凉油,将腌制好的五花肉放入锅中煸炒至变色。
4. 加入姜片和葱段,煸炒出香味。
5. 加入适量的水,煮沸后转小火,盖上锅盖焖煮15分钟。
6. 15分钟后,打开锅盖,加入适量的生抽、老抽,继续焖煮10分钟。
7. 最后,加入适量的盐、糖和鸡精,翻炒均匀,收汁即可。
【h24】适合人群
五花肉烧黄瓜是一道适合所有人群食用的美食。五花肉富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强体力,促进生长发育。黄瓜则富含维生素C和纤维素,有助于促进肠道蠕动,预防便秘。
【h25】禁忌
需要注意的是,五花肉属于油腻食物,易引发消化不良,因此胃寒、腹泻、肥胖等人群应避免食用。另外,黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他食物中的维生素C,因此与其他富含维生素C的食物一起食用时,应适量食用黄瓜。
五花肉烧黄瓜是一道美味营养的粤菜,适合所有人群食用。但如有胃寒、腹泻、肥胖等禁忌症,应避免食用。

标签:# 粤菜# 黄瓜# 做法# 五花