粤菜五花肉焖子的做法
五花肉焖子是一道传统的粤菜，以五花肉、焖子、酱油、糖、料酒等多种材料制作而成。这道菜口感鲜美，入口即化，营养丰富，是广东家庭中的常见菜肴之一。
以下是粤菜五花肉焖子的做法：
材料：
- 500克五花肉
- 焖子适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 糖适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 水适量
步骤：
1. 将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水后捞出备用。
2. 焖子切成小块备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入焯水后的五花肉块，煸炒至表面微黄。
5. 加入适量的料酒，煮至香味挥发。
6. 加入适量的酱油，煮至均匀。
7. 加入适量的糖，煮至糖溶化。
8. 加入适量的水，放入焖子块。
9. 加入适量的盐、鸡精，煮至水开。
10. 转小火煮20分钟左右，直到五花肉和焖子熟透。
1
1. 熄火，翻炒均匀即可。
粤菜五花肉焖子的做法非常简单，只需要几步就可以制作出一道美味的菜肴。这道菜口感鲜美，入口即化，营养丰富，非常适合家庭聚餐。如果你喜欢粤菜，不妨尝试一下这道五花肉焖子，相信你也会爱上它的味道。
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