爆炒鸡腿肉湘菜做法视频
配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将鸡腿肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 辣椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的鸡腿肉煸炒至变色。
4. 加入辣椒块继续煸炒,加入适量盐、糖、鸡精调味。
5. 继续翻炒几下,直到鸡腿肉炒熟,起锅前加入一些葱花点缀即可。
适用人群:
适合全家食用。
注意事项:
1. 腌制鸡腿肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒辣椒时要把握好火候,不要太熟也不要太生。
3. 调味时要适量,不要过咸或过甜。
以上就是爆炒鸡腿肉湘菜做法视频的配方及做法流程。
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