配方及做法流程
配方:
- 脆骨 500 克
- 生姜 2 片
- 大葱 1 段
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 鸡精 1/2 茶匙
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将脆骨洗净,切成大块,入沸水焯水后捞出沥干备用。
2. 热锅凉油,加入生姜和大葱爆香。
3. 加入料酒,倒入脆骨,煸炒至表面微黄。
4. 加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,焖煮 10 分钟。
6. 打开锅盖,继续翻炒 5 分钟,直到脆骨熟透,汤汁浓稠即可。
适用人群:
- 适合 5 岁以上人士及孕妇、儿童食用。
注意事项:
- 焯水时,将脆骨放入沸水中焯水,去除血水和异味。
- 煮脆骨时,要加入适量的水,以免煮干。
- 炒制时,要不断翻炒,避免炒糊。
- 汤汁浓稠时,可以根据自己的口味适量调整盐、糖、鸡精的用量。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/iS70NiRq91G0.html
.jpg "蒸酥肉怎么弄好吃(湘菜阿来蒸酥肉做法)")
.jpg "冬瓜怎么弄好吃又辣(湘菜大片冬瓜做法)")
.jpg "大辣椒怎么弄好吃(大青菜怎样炒)")
.jpg "干鱼怎么弄好吃湘菜(酸豆角河鱼仔的做法)")
.jpg "外婆拌饭怎么弄好吃视频(外婆菜拌饭酱做法)")
