上海湘菜牛肉炒青椒做法

本站原创 2023-07-03 21:10:01 -

上海湘菜牛肉炒青椒的做法如下:
材料:
- 牛肉(切成小块)200克
- 青椒(切成小块)100克
- 姜(切成小块)50克
- 蒜(切成小块)50克
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 将牛肉加入料酒、淀粉腌制15分钟。
2. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入牛肉煸炒至变色。
3. 加入青椒继续翻炒,加入盐、糖、鸡精调味。
4. 加入适量的水,焖煮3-5分钟。
5. 加入生抽,继续翻炒。
6. 最终,收汁完成,起锅前加入葱花点缀即可。
小贴士:

1. 牛肉事先腌制,口感更加鲜嫩。
2. 青椒翻炒时间不要太长,否则容易糊掉。
3. 加入适量的水,可以让牛肉更加入味。
以上就是上海湘菜牛肉炒青椒的做法,希望您喜欢。

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