【川菜干锅牛肉做法大全】
1. 牛肉切成薄片,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的牛肉,翻炒至变色。
5. 加入辣椒段和花椒,继续翻炒。
6. 加入酱油、盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
7. 干锅包菜是必不可少的一道配菜,翻炒几下即可。
8. 干锅包菜完工后,将干锅牛肉倒在包菜上即可。
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