广东白菜怎么弄好吃(炒白菜仔的广东家常做法)

本站原创 2024-08-12 18:59:59 -

大家好，关于广东白菜怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于炒白菜仔的广东家常做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

猪脚饭里的白菜就是普通的炒白菜。

猪脚饭是潮汕地区的一种美食。猪脚洗净后用各种香料和酱料炖煮几个小时至绵软香糯，取适量切好后放在热腾腾的米饭上，加卤蛋，加卤卷章或肉饼，加咸菜以及炒青菜，其中的炒青菜经常用白菜，就是普通的白菜洗净后爆炒即可，和香喷喷的卤猪脚一起，荤素搭配，就是一份美味的猪脚饭。

原料。芋头

(3个)。白菜

(1棵)。葱花

(适量)。酱油1勺。盐适量。胡椒粉10克

方法/

1准备好所需要的材料，将芋头削去皮后，切成滚刀块

2白菜切片后焯一下备用

3砂锅中加入少许油，倒入葱花爆香，倒入芋头块翻炒

4加入酱油1勺，再加入开水与芋头齐平，再放入焯好的白菜

5加入盐1勺、胡椒粉1勺，盖上盖子焖煮10分钟即可。

烹饪步骤：

1.备好食材

2.白菜心清洗干净后摘成段，生姜拍碎，大蒜切成小粒

3.热锅下油，把姜末和蒜粒加进

4.开大火，把菜心倒进不断翻炒

5.加进几滴白酒，摊开让其均匀受热

（白酒能使得炒出来的青菜更绿）

6.炒断生后加适量盐和酱油即可

1将大白菜叶梢和老帮去除，用水洗干净，控干水分，切成棱形状，倒入盆内，撒上少许盐腌一下后沥去腌水。

2将各调料放置一容器内捣烂，和白菜拌匀，在将拌匀的白菜装入缸内，密封缸口，放置通风处，一个月后可去除食用。

3腌制品的中亚硝酸盐的含量，在腌制过程中，有一个明显的增长高峰，待这个高峰过去后，亚硝酸盐的含量就会降低和消失，20天后基本消失，所以，腌制品一般都在一个月以后才可食用。

关于广东白菜怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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