广东干雪菜怎么弄好吃(干雪里红腌菜最好吃的做法)

模板小编 2024-09-09 22:23:21 -

大家好，今天来为大家解答广东干雪菜怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括干雪里红腌菜最好吃的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

主料：

五花肉500克

辅料：

雪里红100克

姜10克

八角1个

香叶2片

酱油45毫升

料酒30毫升

冰糖10克

水适量

色拉油适量

做法：

步骤1.干雪里红洗净后浸泡在清水中至软，浸泡雪里红的水千万勿倒掉。五花肉洗净沥干水分，切成4厘米长2厘米宽的块。将浸泡干雪里红的水烧开备用

步骤2.炒锅置火上，倒入些许油，用中火，待七成热时放入姜片煸炒出香味，再放入五花肉炒至变白

步骤3.调入料酒、酱油、冰糖，放香叶、八角

步骤4.加入已烧开的雪里蕻的水，水要盖到肉的3/4处，盖上盖，中火烧开之后转小火40分钟。放入泡软的干雪里蕻，继续焖烧20分钟，见汤汁收的差不多了即可起锅盛入容器内

先将干爽状态的雪里蕻，用温水浸泡清洗干净后，沥干水分后，切碎备用，起锅烧油热，放入少许葱姜蒜小米辣爆香锅后，放入笋丝以及雪里蕻一起进行翻炒一分钟左右，放入少许料酒以及鸡精耗油进行翻炒，大约需要两分钟左右后，即可盛出来食用。

笋丝雪菜或是雪菜毛豆，是著名的江南美味佳肴！

主料雪菜100g河虾200g

辅料味精适量盐适量

步骤1.准备一些河虾，用清水冲泡洗净。

2.雪菜用水过一边，将上面的咸味去点。

3.在锅里倒上适量的水，等着烧滚。

4.水滚后，将雪菜下入锅里，先煮上5分钟。

5.再将河虾倒进锅里，一起煮熟。

6.河虾熟后，就放少许盐，雪菜自带咸味，所以不用放太多盐。

7.加适量味精，搅匀后即可出锅。

步骤/方式1

先用清水洗梅干菜，把外面的盐搓掉。接着把整棵梅干菜泡在温水中约20分钟即可。

步骤/方式2

泡好后，把泡梅干菜的水倒掉，将梅干菜切成片，然后在水里继续清洗，直到梅菜没有盐和沙粒即可。

步骤/方式3

浙江绍兴、宁波、金华、丽水，江西抚州等地称“梅干菜”，浙江台州称“菜干”，广东梅州称“梅菜干”。有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之别，多是居家自制。做法是使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装坛。

关于本次广东干雪菜怎么弄好吃和干雪里红腌菜最好吃的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/iv5vusOLHKne.html