大家好，关于黄豆炖什么吃怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于雪里红炖黄豆的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 大豆炖猪蹄子怎么做
2. 黄豆炖猪脚最正宗的做法王刚
3. 萝卜炖黄豆肉的做法
4. 雪里红炖黄豆的做法

大豆炖猪蹄子怎么做

娟子来为大家介绍这道黄豆炖猪手的具体制作方法；

猪蹄、黄豆、葱、姜、料酒、盐

1、猪蹄买来时剁好的洗净

2；葱切段，姜切片，黄豆提前用水泡好

3；锅中加清水放入葱姜料酒将猪蹄放入锅中煮3-5分钟捞出

4；放入清水中去除血沫浮油，冲洗干净后备用

5；砂锅中的水微开，放入猪蹄、黄豆、葱、姜煮滚

6；改至小火盖上盖子慢煲至猪蹄熟烂，拣出葱姜

7；加适量的盐，黄豆炖猪手就做好了

您觉得这道黄豆炖猪手娟子做的对吗？有什么建议请留言？想看更多的视频请点击编辑个人信息，期待您的点评。

黄豆炖猪脚最正宗的做法王刚

食材

准备2个猪蹄、1碗黄豆、大葱一根、生姜一块、大蒜一个、八角一个、食盐适量、冰糖5颗、料酒适量、蚝油2勺、老抽1勺、香菜一根。

制作过程

1、干黄豆用清水冲洗干净，再用清水浸泡2小时。猪蹄放在火上烧一下，用钢丝球刷干净，剁成小块，用清水浸泡半小时。

2、猪蹄冷水下锅，加入葱、姜、料酒，大火煮开，用勺子撇掉煮出的血沫，这都是脏东西，撇干净后捞出猪蹄，用热水冲洗一下，沥干水分。

3、锅里加入一勺油，放入一把冰糖，开小火炒成糖色，倒入焯水的猪蹄，快速翻炒，把猪蹄裹上棕红色，加入葱姜蒜、八角炒香，淋入一勺料酒去腥。

4、把猪蹄倒入高压锅中，加入适量的开水，加一勺黄豆酱后盖上盖子，开始冒气后压20分钟。然后放气并打开盖子，加入泡过的黄豆再压20分钟，猪蹄、黄豆都烂乎了。

5、把压好的黄豆猪蹄倒进炒锅里，加入一勺甜面酱、辣椒酱，翻炒均匀后大火收汁，汤汁浓郁后即可出锅。

萝卜炖黄豆肉的做法

胡萝卜切成胡萝卜丁，猪肉切成肉丁，备用。

香葱切成葱花。

生姜切成姜丝。

炒锅烧热，放入食用油，再把切好的肉丁放入炒锅中，用温火煎肉丁。

待把肉丁煎变色时，放入葱花、姜丝和花椒面。小火。

再加入生抽进一步调味后，把泡发的黄豆倒入炒锅中，中火翻炒。

翻炒过程中，要把上部的生豆翻到下面，再把下面的豆翻到上面来，使全部豆受热均匀。

待黄豆快要熟透时，放入胡萝卜丁，中火，并不断翻炒。

待胡萝卜丁稍微变软后，放入清汤或清水，再加入精盐和鸡精。

盖上锅盖，大火。

待黄豆完全熟透后，加入淀粉勾芡

雪里红炖黄豆的做法

食材：雪里红500g、黄豆150g、花椒5颗、大葱

烹饪步骤

步骤1

市场买的现成的，多洗几遍，这个很咸，洗干净后切成小段即可！

步骤2/5

把黄豆前天泡好，清洗干净备用！

步骤3/5

锅烧热，放入葱花，花椒煸炒出香气后放入雪里红，雪里红一定要把水汽炒完再放黄豆！

步骤4/5

放入黄豆后再煸炒一下，放入开水，加1勺糖，1勺料酒，1勺蒸鱼豉油（也可以放鸡精，我不太喜欢所以改放的蒸鱼豉油，不放也可以，主要是提个鲜味），因为雪里红本身就是咸的，就不要放盐了！

最后一步

把水都炒干后就可以出锅了！

关于黄豆炖什么吃怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

标签：# 黄豆# 雪里红# 怎么弄# 好吃# 做法