1.羊肉：500克
2. 姜：适量
3. 大葱：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量 6. 鸡精：适量 7. 胡椒粉：适量 8. 生抽：适量 9. 老抽：适量 10. 白糖：适量 二、制作步骤
1.羊肉切成小块，用开水焯水去掉血水，捞出备用。
2. 姜切成片，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入羊肉块，煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到羊肉熟烂。
三、适合人群
1.羊肉适合冬季食用，能够取暖驱寒。
2. 姜和大葱具有促进血液循环的作用，适合秋冬季节食用。
3. 这道菜富含蛋白质和碳水化合物，对身体有很好的滋补作用。
四、禁忌
1.羊肉属于热性食物，容易上火，因此在食用时要注意适量。
2. 姜和大葱含有刺激性物质，不适合孕妇、小孩和老年人食用。
3. 白糖在这道菜中的用量不宜过多，否则会影响口感。 五、总结 这道菜是一道营养丰富、口感鲜美的羊肉炖汤，适合各种人群食用。制作方法简单，只需选择合适的材料，加入适量的调料，慢火炖煮即可。但是，在食用时要注意适量，避免上火和消化不良等问题。
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