粤菜咸菜煮豆腐的做法如下：
1. 咸菜煮豆腐是一道经典的粤菜，主要由豆腐、咸菜和调料组成。豆腐的嫩滑和咸菜的咸味相结合，口感十分美味。
2. 制作咸菜煮豆腐的步骤如下：将咸菜切成小块，放入开水中焯水，去除咸味。将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除腥味。将咸菜和豆腐放入炖锅中，加入适量的调料和清水，炖煮10-15分钟，直到豆腐入味。
3. 在炖锅中加入适量的油，煸炒咸菜，直到咸菜变软烂。然后加入适量的盐、糖和鸡精，翻炒均匀。最后将豆腐和咸菜一起放入锅中，加入适量的清水，炖煮5-10分钟，直到豆腐入味即可。
粤菜咸菜煮豆腐的做法简单易学，是一道美味又营养的家常菜。
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