湘菜尖椒红肠的做法
1. 尖椒红肠是一道湘菜,以尖椒和香肠为主料,口感香脆,味道鲜美。
2. 制作尖椒红肠需要准备香肠和尖椒,将香肠切成适当大小的段,用料酒、盐、淀粉腌制20分钟左右。
3. 将腌制好的香肠放入沸水中煮熟,捞出沥干水分。
4. 把尖椒切成小块,加入葱花、姜末、蒜末、盐、胡椒粉、生抽、糖、料酒拌匀。
5. 把煮熟的香肠切成小块,加入拌好的尖椒中,放入烤盘中,用200度的温度烤15分钟左右。
6. 烤好后,取出烤盘,将尖椒红肠装盘即可食用。
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