【粤菜盐水花生米的做法】
盐水花生米是一道传统的粤菜,以其酥脆的口感和咸香的味道深受人们喜爱。下面是它的制作步骤:
材料:
- 花生米 500克
- 盐 适量
- 水 适量
步骤:
1. 花生米用清水浸泡约2小时,去除杂质和红衣。
2. 将花生米放入开水中焯水,煮约2分钟,捞出备用。
3. 在一个干净的碗中,加入适量的盐,倒入适量清水,将盐溶解成盐水。
4. 将煮好的花生米放入盐水中,浸泡约30分钟。
5. 将泡好的花生米捞出,晾干水分,放入烤箱中,以200°C的温度烤约15分钟。
6. 取出烤好的花生米,放入冰水中冷却,待花生米冷却后,即可食用。
注意事项:
1. 在浸泡花生米的过程中,可以适量添加一些糖,可以增加花生米的甜味。
2. 烤花生米的时间和温度可以根据自己的口味进行调整。
3. 食用时,可以将花生米搭配其他食材一起食用,如辣椒、豆腐等。
盐水花生米是一道美味可口的粤菜,不仅酥脆可口,而且咸香十足。根据自己的口味和喜好,可以适量调整盐水的浓度和花生米的浸泡时间,制作出更加适合自己的口味。
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