仔姜鸭是湖南菜系中的一道经典菜肴,以其独特的口感和鲜美的风味深受人们的喜爱。下面是仔姜鸭的做法:
材料:
- 鸭肉 500 克
- 仔姜 200 克
- 青红椒各半个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤:
1. 鸭肉洗净切小块,加入料酒、生姜片、葱段腌制 20 分钟。
2. 仔姜去皮切成小块,青红椒切成小块备用。
3. 锅中倒油,加入姜块煸炒出香味,倒入腌制好的鸭肉煸炒至变色。
4. 加入青红椒块继续翻炒,倒入生抽、盐、糖、鸡精调味,炒匀后即可出锅。
仔姜鸭的做法简单,味道鲜美,适合家庭日常食用。如果你也想尝试这道美味的湖南菜,不妨可以按照上述步骤进行操作,祝你做出一道美味的仔姜鸭!
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