核桃汤怎么做好吃吗?让我们来详细分析一下。
【制作流程】
材料:
- 核桃 50 克
- 鸡骨 500 克
- 生姜 3 片
- 大葱 1 段
- 料酒 适量
- 清水 1000 毫升
步骤:
1. 将核桃用清水冲洗干净,去掉核桃皮,将核桃的核去掉,把核桃肉切成小块。
2. 鸡骨洗净,用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油,加入生姜和大葱爆香。
4. 加入鸡骨煸炒,煸炒至鸡骨变色。
5. 加入适量的料酒,翻炒几下。
6. 加入清水,水量以刚好没过鸡骨为准。
7. 加入核桃肉,盖上锅盖,转小火,煮约 1 小时,直到核桃肉烂烂的。
8. 加入盐和胡椒粉调味,再焖煮 10 分钟。
9. 熄火,即可出锅。
【适合人群】
核桃汤适合的人群比较广泛,一般人群均可食用,尤其适合以下人群:
1. 失眠人群:核桃富含不饱和脂肪酸、维生素 E、锌等营养成分,有助于改善睡眠质量,缓解失眠症状。
2. 抗氧化人群:核桃富含多种抗氧化物质,有助于保护细胞免受自由基损伤,延缓衰老。
3. 营养不良人群:核桃富含多种营养物质,有助于提高身体免疫力,改善营养不良状况。
4. 备考人群:核桃富含不饱和脂肪酸和多种矿物质,有助于缓解紧张情绪,提高注意力和记忆力,有助于备考。
【禁忌】
1. 孕妇忌吃核桃。因为核桃中含有亚油酸,如果孕妇摄入过多亚油酸,会影响胎儿脑部发育。
2. 腹泻、胃寒等消化系统疾病患者不宜多吃。
3. 正在服用某些药物的人,应该在食用前咨询医生。