鱼和油炸豆腐怎么做好吃

星座梦 2023-06-23 18:17:50 -

鱼和油炸豆腐怎么做好吃

鱼和油炸豆腐是一道非常经典的中式菜肴,味道鲜美,口感丰富。下面是一个简单的做法:
材料:
- 鱼(草鱼或鲫鱼) 250 克
- 豆腐 150 克
- 油适量
- 盐适量
- 生姜适量
- 葱花适量
步骤:

1. 将鱼去鳞、去骨、去头尾,切成块状。豆腐切成大小相同的小块。
2. 热锅凉油,放入鱼块煎至两面金黄,加入生姜和葱花煸炒出香味。
3. 加入适量的水,放入豆腐块,加盖煮约 5 分钟,直到鱼和豆腐都熟透。
4. 加入适量的盐调味,继续煮 1-2 分钟,直到汤汁浓稠即可。
这样一道鱼和油炸豆腐的做法就做好了。鱼肉的鲜美和豆腐的嫩滑搭配在一起,口感非常丰富。在烹饪过程中,还可以加入一些其他的调料,比如酱油、胡椒粉等,让这道菜更加美味。