排骨山药玉米汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品,适合各种人群食用。下面,我们就来详细讲讲如何制作这道美味的汤。
【制作流程】
材料:
- 排骨 500 克
- 山药 1 根
- 玉米 1 根
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 排骨洗净,切成块,加入清水煮至滚水捞出备用。
2. 山药去皮,切成小块,玉米剥去外层玉米叶,洗净备用。
3. 热锅凉油,加入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入排骨煸炒至变色,加入适量的料酒煮至香味挥发。
5. 加入清水,放入山药、玉米,大火煮开。
6. 转小火炖煮 20 分钟,加入适量的盐、鸡精调味。
7. 最后收汁,让汤汁浓稠即可。
【适合人群】
这道菜适合各种人群食用,尤其是老年人、儿童、女性等需要补充营养的人群。
【禁忌】
1. 感冒、发热、腹泻、肠胃不适等人群不宜多吃。
2. 山药有淀粉质,因此易胀气,消化不良者慎食。
3. 玉米含有大量维生素 C 和纤维素,因此孕妇、产妇、儿童等需要特别注意消化的人群不宜多吃。
【总结】
排骨山药玉米汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品,制作起来也比较简单。适合各种人群食用,但需要注意禁忌和消化问题。希望每个人都能品尝到这道美味的汤。
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