配方及做法流程
配方:乌鸡汤
材料:
- 鸡腿肉 500 克
- 红枣 10 枚
- 姜片 3 片
- 料酒 2 汤匙
- 清水 2000 毫升
做法流程:
1. 将鸡腿肉洗净,切成小块。
2. 将鸡块放入开水中焯水,去除血沫后捞出备用。
3. 取一个砂锅,放入鸡块、红枣、姜片和料酒,加入清水,烧开后转小火煮 2 小时。
4. 加入乌鸡汤调料,继续煮 10 分钟,搅拌均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合老年人、孕妇和小孩。
注意事项:
1. 煮乌鸡汤时,不要加入过多的调料,以免影响口感和健康。
2. 煮乌鸡汤时,要使用高质量的鸡肉和红枣,这样煮出来的鸡汤才会鲜美可口。
3. 煮乌鸡汤时要掌握好火候,避免煮糊或煮干。
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