川菜蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

星座解析 2023-07-03 21:34:26 -

【川菜蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法】
制作流程:

1. 将扇贝洗净,去除内脏和贝壳间的沙粒,用纸巾吸干水分备用。
2. 将粉丝用温水泡软备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 锅中倒油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,放入扇贝煸炒至表面微微变色。
5. 加入生抽、盐、料酒、白胡椒粉翻炒均匀。
6. 加入粉丝,翻炒均匀。
7. 加入适量水,蒸锅上气后,将扇贝放入蒸锅中,蒸15分钟左右。
8. 取出扇贝,撒上葱花即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群,特别是喜欢海鲜的爱好者。扇贝富含蛋白质、维生素和矿物质,对身体有益。
禁忌:

1. 扇贝属于海鲜,容易引起过敏。对于容易过敏的人来说,应当避免食用过多。
2. 扇贝中含有嘌呤,对于尿酸高的人来说,应当避免食用。
注意事项:

1. 蒸扇贝的时间取决于扇贝的大小和蒸锅的性能。如果扇贝比较大,需要蒸的时间相对较长。
2. 粉丝可以提前泡软,这样更容易入味。
3. 调料中加入适量的白胡椒粉可以提升口感,但不宜过量。
【蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法】

1. 将扇贝洗净,去除内脏和贝壳间的沙粒,用纸巾吸干水分备用。
2. 将粉丝用温水泡软备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 锅中倒油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,放入扇贝煸炒至表面微微变色。
5. 加入生抽、盐、料酒、白胡椒粉翻炒均匀。
6. 加入粉丝,翻炒均匀。
7. 加入适量水,蒸锅上气后,将扇贝放入蒸锅中,蒸15分钟左右。
8. 取出扇贝,撒上葱花即可。

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