扇贝和豆腐怎么弄好吃(扇贝肉炖豆腐做法)

星座大师 2023-07-10 18:33:49 -

大家好，关于扇贝和豆腐怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于扇贝肉炖豆腐做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

扇贝豆腐汤的烹制方法如下：

食材：扇贝、嫩豆腐、裙带菜、姜、盐、胡椒粉、葱

烹制步骤：

扇贝清洗干净，豆腐切小块，裙带菜提前泡发好，姜切片，葱切葱花。

锅中放水，水开后放姜片和扇贝，淋少许料酒，煮至扇贝开口。

加入裙带菜和豆腐，继续煮5分钟。

加1勺生抽、适量盐调味，出锅前撒少许胡椒粉和葱花即可。

这样烹制出来的扇贝豆腐汤味道鲜美，口感丰富。建议在烹制过程中使用砂锅或者炖盅，这样可以让食材更加入味，汤汁更加鲜美。

1、白菜豆腐扇贝汤

2、豆腐扇贝白玉菇汤

3、丝瓜豆腐扇贝汤

4、粉丝萝卜丝海带冻豆腐扇贝汤

5、鲜玉米白菜豆腐扇贝汤

6、冬瓜扇贝汤

7、扇贝粉丝汤

8、扇贝虾仁焗豆腐

原料：豆腐500克、扇贝肉500克。蒜、料酒、盐、生抽、蚝油适量。

做法：1、准备好所有食材，先把豆腐洗净切块、扇贝肉用清水清洗，蒜洗净拍碎。

2、起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，下入蒜炝锅，接着，下入扇贝肉，加适量的料酒，翻炒一下。

3、然后，下入豆腐，加适量的清水，翻动一下煮开。

4、最后，加适量的盐，加适量的生抽，加适量的蚝油，调味，翻炒均匀即可。

材料

新鲜扇贝，大蒜，豆腐，色拉油，盐，鸡精，料酒，香葱，红椒粒

做法

1、先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲洗干净。

2、用一把锋利的尖刀，伸进扇贝的壳中，紧贴一面的壳壁将扇贝肉两面都切开。

3、去除扇贝的内脏，就是黑乎乎的那团东西，以及鳃和围边，只留下中间那团圆形的肉，以及月牙形的黄。

4、用料酒和少许盐将收拾好的贝壳肉腌制5分钟。

5、大蒜用切成末。锅中放油，烧至2成热时将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，加入盐和鸡精调匀。

6、在平盘子上摆好空扇贝壳，再在每一个扇贝壳中将豆腐放在上面，然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的油蒜茸均匀地抹在扇贝肉上。

7、蒸锅水烧开后，将扇贝放入，隔水大火蒸5-6分钟取出。

8、最后将香葱和红椒丝放在扇贝即可。

文章分享结束，扇贝和豆腐怎么弄好吃和扇贝肉炖豆腐做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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