鸭郡家常做法川菜
鸭郡,是一道川菜中的著名菜品。它肉质鲜嫩,口感细腻,味道香辣可口。今天,我将分享一种鸭郡的家常做法,让您在家中也能够制作出美味的鸭郡。
步骤一:准备食材
我们需要准备鸭郡、姜、葱、蒜、辣椒、料酒、生抽、盐、糖等食材。
步骤二:清洗鸭郡
将鸭郡放入清水中,加入适量的盐,浸泡30分钟,去除血水和异味。
步骤三:切片
将鸭郡切成薄片,备用。
步骤四:炒制鸭郡
热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味,再加入辣椒和鸭郡煸炒。
步骤五:加入料酒
加入适量的料酒,翻炒几分钟。
步骤六:加入生抽
加入适量的生抽,继续翻炒几分钟。
步骤七:加入盐和糖
加入适量的盐、糖,继续翻炒几分钟。
步骤八:翻炒均匀
最后,将鸭郡炒至完全熟透,即可装盘。
步骤九:烹饪完成
烹饪完成,鸭郡的鲜香味道已经散发出来,美味可口。
这是鸭郡的家常做法,简单易学。您在家中也能够制作出美味的鸭郡。
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