大家好，如果您还对罗氏虾吃火锅怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享罗氏虾吃火锅怎么弄好吃的知识，包括罗氏虾虾滑的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 一道虾兵蟹将斗鸡的菜怎样制作
2. 罗氏虾虾滑的做法
3. 罗氏虾麻辣小龙虾做法
4. 白贝火锅做法

一道虾兵蟹将斗鸡的菜怎样制作

你好，虾兵蟹将斗鸡菜市面上有很多的版本，但是万变不离其宗。变的只是搭配的辅料不一样，大致口味都差不多，那就是必须香辣口味，我从厨二十来年也见过形形色色的虾兵蟹将，那就分享给大家吧

通过这几张图片就可以看出，它再演变也离不开主料虾和蟹，无外乎就是他们盛菜器皿不一样，再一个口味上有些出入。我的具体做法是:

备料:梭子蟹两只，海白虾250克，闸蟹两只，土豆1个，锅巴1袋，莴笋半根，蒜籽15粒左右，姜片，小葱段，火锅底料半块，豆瓣酱，干灯笼辣椒，麻椒，芝麻少许，香菜段，蚝油，一品鲜。

1，将蟹洗次扣壳，去爪尖，一只蟹剁四块。

2，虾从背部开刀，取虾线，剁虾须。

3，土豆切成条，莴笋切条。

4，锅下入油，下入土豆炸熟至外焦里嫩时捞出，莴笋条汆下油即刻捞起。

5，下入蟹壳轻炸至红时捞出，待油温升至五成热时，下入拍了粉的蟹块，炸熟捞出，下入虾炸脆捞出。

6，下入香锅油半勺，放入麻椒，灯笼椒煸香，下入葱段，姜片和蒜籽，下入豆瓣酱，火锅底料，炒化后加水一勺，加入其它调料，最后放入蟹，虾和土豆莴笋，加盐味鸡粉，待入味后大火收汁，淋红油出锅装入砂锅内，撒上芝麻最后放上香菜即可。

希望我的回答让你满意，谢谢！

罗氏虾虾滑的做法

食材：

虾仁1斤、风车生粉三勺、小葱一把、生姜五片、白胡椒粉适量

做法:

1、小葱切段，生姜切丝放入盘中，再加入清水，用手多揉抓会，泡成葱姜水。虾仁清洗干净，挑去虾线，放入料理机中打成泥放入碗中

2、虾泥中放入少许食盐、白胡椒粉，提前泡好的葱姜汁、一大勺风车生粉，先搅拌均匀再朝一个方向搅拌均匀，然后用手摔打上劲，然后抹平整，放在冰箱冷藏两个小时以上

3、锅中是提前做好的汤汁，勺子上蘸点清水，然后把虾滑放入锅中，烧到沸腾以后再烧两分钟，再放点生菜就可以装盆了

罗氏虾麻辣小龙虾做法

主料:

罗氏虾700克

辅料:

生姜2片，大蒜2个，干辣椒50克，大红袍花椒10克，桂皮一小块，八角2粒，香葱4棵，色拉油25ml，味极鲜生抽20ml，低钠盐10克，黄酒50ml

—烹饪步骤—

1·新鲜罗氏虾剪去脚抓，洗干净沥水备用，同时备好生姜，香葱，大蒜头，干辣椒，八角，桂皮，花椒。

2·热锅凉油放入生姜和大蒜头，小火炸香

3·等生姜大蒜头香味出来后下入花椒，八角，桂皮，干辣椒翻炒一下

4·等油温升高后再最后放香葱焙香

5·放入香葱后可以马上倒入沥干水的罗氏虾翻炒，期间加入盐，生抽，料酒

6·盖好锅盖小火慢煮三四分钟后，开锅盖大火收汁，快出锅前加入白胡椒粉快速翻炒一下就好。

7·待汁水收好就可以上桌了。

白贝火锅做法

步骤1

1,处理白贝：放一盘水，水温大概30度左右，加入两勺盐，小量食用油，放入白贝净泡15分钟，可清干净白贝里的沙2，罗氏虾用水冲洗干净备用。3,青瓜一分为三，再切片。4，小白菜一片片洗干净，一分二对半切。5，洋葱切丝，（对半切开后，可以先放水里泡一下再切丝，就不会流眼泪咯！）6，蒜蓉，姜片，辣椒切碎备用，7，粉丝用水泡开即可！

步骤2

煮酱汁：起锅热油，放辣椒爆香，再放蒜蓉跟姜片，煮至蒜蓉微微发黄，放盐两勺，蚝油适量，酱油小量，加入适量的水能够打火锅的水，最重要的加入两个浓汤宝（我买的是老母鸡味，我锅比较大所以放两个），煮至酱汁起泡即可！

步骤3

摆盘上锅开煮：在锅里先用小白菜垫底铺好一层，再铺一层青瓜片，再铺粉丝，然后放入白贝，最后把煮好的酱汁全部倒入锅里！

步骤4

开吃：等锅里的白贝，卜卜的张开嘴了，那就可以开动咯！！！整个酱汁基本够味，做不做蘸料都行，其他食材可以边吃边放～??

关于罗氏虾吃火锅怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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