1.准备食材：猪肉、鸡蛋、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
2. 将猪肉切成小块，加入葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐等腌制20分钟左右。
3. 将鸡蛋打散备用。
4. 平底锅加热，倒入少量油，将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色。
5. 加入打散的鸡蛋，继续翻炒，直到鸡蛋熟透。 6. 加入适量的糖、盐等调味料，翻炒均匀。 7. 装盘，即可享用。 【 二、适合人群】 这道菜适合所有人食用，特别是小孩子和老年人。猪肉富含蛋白质，有助于增强身体免疫力和抵抗力。鸡蛋则是一种营养丰富的食物，能够提供身体所需的各种营养素。 【
三、禁忌】
1.感冒、发热、腹泻、胃寒等身体不适症状的人不宜多吃。
2. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
3. 胆固醇较高、患有高血压、糖尿病等疾病的人应适量食用。 【
四、制作步骤】
1.将猪肉切成小块，加入葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐等腌制20分钟左右。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 平底锅加热，倒入少量油，将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色。
4. 加入打散的鸡蛋，继续翻炒，直到鸡蛋熟透。
5. 加入适量的糖、盐等调味料，翻炒均匀。 6. 装盘，即可享用。 【五、小贴士】
1.腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 炒鸡蛋的时间不宜过长，否则会糊掉。
3. 调味料的用量要根据个人口味适量调整。
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