湘菜牛腩炖冬瓜是一道非常受欢迎的家常菜。下面是制作步骤:
材料:
- 牛腩 500 克
- 冬瓜 200 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 牛腩切成块状,放入开水中焯水,去除血沫,捞出备用。
2. 冬瓜去皮,切成块状。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入牛腩煸炒。
4. 加入适量的料酒,煮至牛腩变色。
5. 加入适量的清水,放入冬瓜块,加入盐、胡椒粉、鸡精,大火烧开。
6. 转小火炖煮 40 分钟,直至牛腩和冬瓜熟透。
7. 最后加入适量的盐调味即可。
湘菜牛腩炖冬瓜是一道美味可口的家常菜,不仅营养丰富,而且口感鲜美。希望您喜欢这道美食。
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