配方及做法流程
配方:
- 鲜虾 500 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法流程:
1. 虾去壳去头,洗净备用。葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入虾煸炒至变色。
3. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精煸炒均匀。
4. 加入辣椒段翻炒均匀。
5. 加入适量水,大火煮开后转小火焖煮 5 分钟左右。
6. 收汁收至虾肉熟透,汤汁浓稠即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:
1. 虾味道鲜美,但易过敏的人应慎重食用。
2. 煮虾的时间不宜过长,以免虾肉变硬。
3. 辣椒的数量可以根据个人口味适当调整。
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