川菜肥肠鸭血做法教程
(1) 肥肠鸭血是一道传统的川菜,口感鲜美,营养丰富。制作肥肠鸭血需要准备肥肠和鸭血,以及调味料。先将肥肠清洗干净,切成小块,然后用沸水焯水去除血沫。鸭血也切成小块,备用。
(2) 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入肥肠煸炒,煸炒至肥肠变色。
(3) 加入适量的水,煮沸后加入鸭血,继续煮5分钟左右,直到鸭血熟透。
(4) 加入调味料,如盐、胡椒粉、鸡精等,翻炒均匀。
(5) 最后收汁,让肥肠鸭血的味道更加浓郁。
以上就是川菜肥肠鸭血的做法教程,希望你能够学会并享用。
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