湘菜炒格子肉的做法大全
炒格子肉是一道湘菜经典菜品,以其肉质鲜嫩、口感独特而备受人们喜爱。以下是炒格子肉的做法大全,供您参考。
1. 食材准备
将猪肉切成薄片,用料酒、生抽、盐、淀粉腌制20分钟左右。准备配菜,包括青椒、红椒、姜、蒜、葱等。
2. 热锅冷油
将热锅凉油加热至八成热,放入腌制好的猪肉片,快速煸炒至变色。
3. 加入配菜
煸炒配菜,直到配菜变软烂。
4. 调味出锅
加入姜蒜末、葱花、青红椒丝继续煸炒,根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精等调味料,翻炒均匀即可出锅。
炒格子肉的做法有很多种,可以根据个人口味和喜好进行调整。无论您是初学者还是经验丰富的厨师,都可以在炒格子肉的做法大全中找到适合自己口味的做法。
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