【三黄鸡炖汤的做法】
一、材料准备
1. 三黄鸡一只(约
1.5kg),去内脏和毛,洗净备用。
2. 姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉适量。
二、做法步骤
1. 将鸡肉放入滚水中焯水,去除血沫,捞出备用。
2. 热锅凉油,加入姜片煸炒出香味,放入鸡肉煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒、清水,放入葱段,烧开后转小火煮2小时左右,直到鸡肉烂烂的。
4. 加入适量的盐、胡椒粉调味,再煮开即可。
三、汤品口感
煮好的三黄鸡炖汤,鸡肉鲜嫩多汁,肉质细腻,汤汁鲜美浓郁。喝起来口感十分不错,可以搭配米饭一起食用。
四、小贴士
1. 煮鸡肉时要掌握好火候,煮的时间过了鸡肉会柴,煮的时间少了口感会不好。
2. 炖汤时要加入适当的胡椒粉,可以让汤的味道更加鲜美。
3. 汤中加入适量的鸡骨和鸡汤块,可以让汤的浓郁度更加浓郁。
以上就是三黄鸡炖汤的做法,希望您能喜欢。如果您对我的回答有任何疑问,欢迎随时提出。
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