大家好，关于无头鱼怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于无头鱼怎么做一下好吃啊的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
无头鱼怎么做好吃
主料
辣椒100克、无头鱼500克
辅料
花生油50克、精盐
1.5克、生抽15克、蚝油2克、料酒15克、姜1块、大蒜籽3粒
香辣无头鱼步骤1
辣椒洗净切滚刀块，姜去皮洗净切丝，大蒜籽去皮洗净切碎
步骤2
无头鱼清理干净，表面划几刀，方便入味
步骤3
热锅放油，放无头鱼中火
步骤4
煎至两面金黄捞起，撒点盐好入味
步骤5
另起油锅，放姜蒜煸香
步骤6
放辣椒爆炒片刻
步骤7
放盐翻炒均匀
步骤8
放无头鱼翻炒均匀
步骤9
放生抽、蚝油、料酒翻炒均匀
步骤10
倒入适量清水煮进味，起锅装盘即可
无头鱼怎么做一下好吃啊
主料：
无头鱼500克、红泡椒1个、泡椒5个、青辣椒5个。
辅料：
花生油60克、盐5克、生抽20克、啤酒60克、姜1块、大蒜籽3粒。
做法步骤：1、先把无头鱼处理干净，表面划上几刀，方便入味，撒入5克盐抹匀，腌制片刻。
2、把姜蒜辣椒全部洗净切碎。我们家的菜比较辣，不能吃辣的可以减掉一部分辣椒。
3、起油锅，放入无头鱼中火煎至两面金黄。
4、另起油锅，放入姜蒜、辣椒爆香，撒入盐炒匀。5、放入煎好的无头鱼，倒入啤酒。
6、接着淋入生抽，烧至入味，即可出锅享用。
无头鱼清蒸做法
调料
无头鱼适量，盐适量、味精适量、胡椒适量、生抽适量、料酒适量、生姜适量、大葱适量
1.将无头鱼洗净后在身上划两刀，加入盐、味精、胡椒、生抽、料酒、生姜、大葱，抓匀后腌制半小时。
2.腌制好后裹上生粉备用，然后起锅烧油，油八成热时放入无头鱼进行油炸，炸至表面略黄捞出。
3.锅中留油，放入生姜、大蒜、大葱、花椒炒香，炒香后加入适量的清水，接着倒入生抽、老抽和料酒，在水沸腾后放入无头鱼，大火收汁即可。
4.美味又好吃的无头鱼清蒸做法完成开吃了。
五香无头鱼的做法
1、准备食材：无头鱼若干（按大小决定），干辣椒少许，姜，大蒜，盐，麻椒，酱油，啤酒，白糖，醋，熟芝麻。
2、加工食材：将解冻好的无头鱼去除内脏，洗净，鱼身的两侧分别划上几刀，利于鱼的入味；均匀撒上盐、酱油腌制十分钟。干辣椒切小段，姜切丝、蒜切片。
3、下锅制作：锅中加油，烧热，放入腌好的鱼煎制，到两面泛黄即可；鱼捞出装盘待用。锅中留有少量的油，加入蒜、姜、麻椒，干辣椒爆炒出香味，将煎好的鱼放入锅内翻炒均匀；放入啤酒、白糖，翻炒至汤汁减少到只有锅底的量时，加入少许醋，撒入熟芝麻再翻炒几下，又酸又辣的无头鱼就做好了，美味十足，真是又好吃又下饭
文章到此结束，如果本次分享的无头鱼怎么弄好吃和无头鱼怎么做一下好吃啊的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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