1.主食材：鲜嫩多汁的牛肉
2. 配料：大葱、姜片、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉、鸡精
3. 工具：炒锅、平底锅 二、制作步骤
1.牛肉切成薄片，用盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖腌制20分钟
2. 大葱切段，姜片切片，蒜瓣切末备用
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜末煸炒出香味
4. 放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色
5. 加入适量的清水，放入适量的盐、白糖、鸡精，大火烧开 6. 转小火炖煮15分钟，让牛肉入味 7. 把火关掉，焖煮10分钟，让牛肉更加鲜嫩
三、适合人群
1.牛肉适合各种人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇等
2. 这道菜适合素食主义者，因为它没有肉类的油腻感
3. 这道菜适合减肥人群，因为它含有较高的蛋白质和热量
四、禁忌
1.牛肉不能和豆腐一起食用，因为豆腐会吸收牛肉中的蛋白质
2. 牛肉不能和香蕉一起食用，因为香蕉中的钾元素会影响牛肉的吸收
3. 牛肉不能和辣椒一起食用，因为辣椒会刺激胃肠道，引起消化不良 五、总结 这道菜是一道鲜嫩多汁的牛肉炖豆腐，营养丰富，口感鲜美。它适合各种人群食用，尤其适合素食主义者和减肥人群。但是，牛肉和豆腐都含有一定的蛋白质，所以要注意控制食用量，以免摄入过多的热量和脂肪。
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