湘西土匪猪肝的做法
湘西土匪猪肝是一道特色菜肴,以猪肝为主料,配以独特的调料和口感,风味独特,深受食客喜爱。下面是湘西土匪猪肝的做法:
材料:
猪肝200克,青椒1个,红椒1个,姜1小块,蒜3瓣,料酒1汤匙,生抽1汤匙,老抽1汤匙,白糖1汤匙,盐适量,胡椒粉适量,鸡精适量,淀粉适量,葱花适量。
步骤:
1.猪肝切成薄片,用料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉腌制20分钟。
2.青椒、红椒切丝备用。
3.姜、蒜切末备用。
4.锅中加入适量油,烧热后放入腌制好的猪肝,煎至两面金黄。
5.加入姜末、蒜末和大葱末煸炒出香味。
6.加入青椒、红椒丝翻炒几下。
7.加入适量水,煮至猪肝熟烂。
8.最后根据个人口味加入适量鸡精和盐调味即可。
湘西土匪猪肝口感鲜美,肉质鲜嫩,入口即化,配以独特的调料,风味独具。这道菜不仅营养丰富,而且口感丰富,是一道美味可口的佳肴,不妨在家中尝试一下。
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