粤菜炒大石斑鱼球是一道美味可口的粤菜菜肴,主要由新鲜的大石斑鱼和蔬菜组成,口感鲜美,营养丰富。以下是粤菜炒大石斑鱼球的做法:
材料:
- 大石斑鱼球 2个
- 虾仁 100克
- 青豆 50克
- 胡萝卜 20克
- 木耳 20克
- 葱姜蒜适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 先将大石斑鱼球清洗干净,用厨房纸擦干水分。
2. 虾仁洗净备用。
3. 胡萝卜和木耳洗净备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 在锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入适量的盐、糖、生抽和料酒,翻炒均匀。
7. 放入胡萝卜、木耳、青豆和虾仁,翻炒均匀。
8. 加入适量的鸡精,翻炒均匀。
9. 将大石斑鱼球放入锅中,翻炒均匀。
10. 用淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
粤菜炒大石斑鱼球做法简单,口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭聚餐。快来尝试这道美味的粤菜菜肴吧!
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