湘菜红辣椒炒肉的做法

星座大神 2023-07-03 21:19:43 -

湘菜红辣椒炒肉的做法如下:
材料:
- 瘦猪肉(切丝)250克
- 辣椒(切丝)100克
- 葱(切段)适量
- 姜(切片)适量
- 蒜(切末)适量
- 料酒、生抽、盐、糖、淀粉、油适量
步骤:

1. 猪肉丝用料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 热锅凉油,将腌制好的猪肉丝煸炒至变色捞出备用。
3. 锅中留底油,加入葱、姜、蒜爆香。
4. 加入辣椒丝煸炒至出香味。
5. 加入炒好的猪肉丝,炒匀后加入适量的糖调味。
6. 炒匀后即可出锅。
小贴士:
- 炒猪肉丝时,要用热锅凉油,这样可以使猪肉丝口感更嫩。
- 辣椒丝可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味。
- 糖的用量可以根据自己的口味适量调整。
以上就是湘菜红辣椒炒肉的做法,希望您喜欢。

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标签：# 湘菜# 红辣椒# 做法