白菜的川菜做法大全家常

星座大师 2023-07-06 01:33:14 -

白菜是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜,在川菜中有着广泛的应用。以下是几种白菜的川菜做法大全家常。

1. 酸菜白菜馅
酸菜白菜馅是川菜中经典的一道家常菜,用白菜和猪肉馅混合制成,口感鲜美。制作方法如下:
材料:
- 白菜200克
- 猪肉馅100克
- 酸菜100克
- 姜10克
- 大葱10克
- 料酒10毫升
- 生抽10毫升
- 盐3克
- 糖2克
- 鸡精1克
- 食用油适量
步骤:

1. 猪肉馅加入姜、大葱、料酒、生抽、盐、糖、鸡精拌匀备用。
2. 酸菜洗净切碎备用。
3. 白菜洗净切成小块备用。
4. 锅中加入适量食用油,烧热后加入酸菜煸炒出香味。
5. 加入白菜翻炒均匀,倒入猪肉馅,煮至馅料熟透。
6. 加入适量水,盖上锅盖煮至水开,加盐、糖、鸡精调味。
7. 翻炒均匀后即可出锅。
2. 麻婆豆腐白菜
麻婆豆腐白菜是一道以白菜为主要原料的川菜,口感麻辣鲜香,是很多人喜爱的一道家常菜。制作方法如下:
材料:
- 白菜100克
- 豆腐50克
- 猪肉馅100克
- 姜5克
- 大葱5克
- 蒜5克
- 干辣椒2个
- 豆瓣酱1勺
- 食用油适量
- 盐3克
- 糖2克
- 鸡精1克
步骤:

1. 豆腐切成小块备用。
2. 猪肉馅加入姜、大葱、蒜、干辣椒、豆瓣酱、盐、糖、鸡精拌匀备用。
3. 白菜切成小块备用。
4. 锅中加入适量食用油,烧热后加入姜、大葱、蒜、干辣椒煸炒出香味。
5. 加入白菜翻炒均匀,倒入猪肉馅,煮至馅料熟透。
6. 加入豆腐,煮至豆腐入味。
7. 加入适量水,盖上锅盖煮至水开,加盐、糖、鸡精调味。
8. 翻炒均匀后即可出锅。
3. 酸辣白菜
酸辣白菜是一道口感清爽、酸辣可口的川菜,用白菜和酸辣汤混合制成,非常适合夏天食用。制作方法如下:
材料:
- 白菜200克
- 酸辣汤100毫升
- 猪肉馅100克
- 姜10克
- 大葱10克
- 料酒10毫升
- 生抽10毫升
- 盐3克
- 糖2克
- 鸡精1克
- 食用油适量
步骤:

1. 猪肉馅加入姜、大葱、料酒、生抽、盐、糖、鸡精拌匀备用。
2. 白菜切成小块备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后加入姜、大葱、蒜、干辣椒煸炒出香味。
4. 加入白菜翻炒均匀,倒入酸辣汤。
5. 加入猪肉馅,煮至馅料熟透。
6. 加入适量水,盖上锅盖煮至水开,加盐、糖、鸡精调味。
7. 翻炒均匀后即可出锅。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/lA8VgX4mOUsF.html

标签：# 川菜# 家常# 白菜# 做法# 大全