苔菜炖粉皮的配方
苔菜炖粉皮是一道美味又营养的家常菜。它的制作方法简单易学,口感独特,深受广大食客的喜爱。下面是苔菜炖粉皮的配方,供您参考。
配料:
- 粉皮:2张
- 苔菜:100克
- 五花肉:100克
- 葱:适量
- 姜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 清水:适量
制作方法:
1.将五花肉切成小块,加入葱、姜、料酒焯水备用。
2.将粉皮切成大小适中的块,放入开水中焯水捞出备用。
3.热锅凉油,加入五花肉煸炒至变色,加入苔菜翻炒。
4.加入适量的清水,放入粉皮块,翻炒均匀。
5.加入适量的生抽、盐、糖、鸡精,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
6.待粉皮变软入味,加入适量的料酒,翻炒均匀后即可出锅。
以上就是苔菜炖粉皮的配方,您可以根据自己的口味进行调整。温馨提示,炖粉皮时水不要加太多,以免影响口感。
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