苋菜蒸菜调料配方表
【1】制作流程
苋菜蒸菜是一道美味健康的家常菜,制作流程相对简单。以下是苋菜蒸菜的详细制作流程:
材料:
- 苋菜(约500克)
- 大蒜(2瓣)
- 生姜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 料酒(适量)
- 醋(适量)
步骤:
1. 苋菜洗净,切成小块,放入开水中焯水后捞出备用。
2. 大蒜和生姜切碎备用。
3. 热锅冷油,放入大蒜和生姜爆香。
4. 加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽和料酒,翻炒均匀。
5. 加入焯水后的苋菜,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,放入蒸锅中,蒸约15分钟。
7. 加入适量的醋和适量的食用油,再蒸约3-5分钟,待菜汁变稠即可。
【2】适合人群
苋菜蒸菜适合所有人食用,尤其适合免疫力低下、容易感冒、消化不良的人群食用。同时,苋菜蒸菜也适宜孕妇、哺乳期妇女、老年人和儿童食用。
【3】禁忌
需要注意的是,苋菜蒸菜虽然美味健康,但也不是每个人都适合食用。以下是一些食用苋菜蒸菜的禁忌:
- 孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
- 苋菜蒸菜会含有较高的盐分和糖分,因此糖尿病患者应适量食用。
- 苋菜蒸菜中的维生素C含量较高,但过量食用会导致维生素C中毒,因此应注意适量食用。
【4】总结
苋菜蒸菜是一道简单美味的家常菜,制作流程相对简单。但需要注意的是,孕妇、哺乳期妇女、糖尿病患者和儿童等人群应避免食用过多。适量食用苋菜蒸菜,可以为人体提供丰富的营养,增强免疫力,是一道非常适合所有人的健康家常菜。
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