【红烧肉的做法】
1. 材料准备
- 五花肉 500 克
- 姜片 3 片
- 葱白 3 根
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 食用油 适量
- 清水 适量
2. 步骤一
将五花肉切成 2 厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用。
3. 步骤二
热锅凉油,油热后加入姜片和葱白煸炒出香味。
4. 加入焯好水的五花肉块,煸炒至表面变色。
5. 加入料酒,翻炒几下。
6. 加入清水,水量以刚好没过肉块为宜。
7. 加入生抽、老抽和冰糖,大火烧开后转小火焖煮 30 分钟。
8. 步骤三
30 分钟后,收汁变得浓稠,肉块表面呈现出焦糖色,说明已经煮烂入味了。
9. 将红烧肉盛出,撒上葱花即可。
适合人群:
红烧肉是一道美味可口的家常菜,适合所有人食用。尤其适合儿童、老年人、女性和患有消化不良、贫血等疾病的人群食用。
禁忌:
1. 患有高血压、心脏病、肝炎等疾病的人群应避免食用过多。
2. 食用红烧肉时应注意控制火候,避免煮过头,否则肉质会过于老硬。
3. 脾胃虚弱、消化不良、腹泻等症状患者不宜多吃。
注意事项:
1. 红烧肉制作过程中应注意火候,避免煮过头,否则肉质会过于老硬。
2. 制作红烧肉时应注意控制水的量,避免过稠或过稀。
3. 葱花是红烧肉的调味必备,可根据个人口味适量添加。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/lIIaCxH2Ug0Y.html
.jpg "凉拌鸡肉怎么弄好吃(怎么样做好吃的凉拌鸡)")
.jpg "川味青椒怎么弄好吃(青椒肉片川菜做法)")
.jpg "竹笋怎么弄好吃川味(麻辣猪蹄炖竹笋做法)")
.jpg "川菜魔芋烧鸭子怎么弄好吃(魔芋烧鸭子的做法川菜王刚)")