【蒜蓉炒生菜】
材料：
- 生菜 200 克
- 蒜头 5 瓣
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
制作步骤：
1. 生菜洗净切成小块，蒜头去皮切成末备用。
2. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
3. 加入生菜翻炒均匀。
4. 加入适量生抽、盐、糖、鸡精调味。
5. 继续翻炒至生菜变软，叶片微黄即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和健康饮食者。生菜富含膳食纤维和维生素，有助于促进肠道蠕动，帮助消化和排便。
禁忌：
生菜中含有生菜酚，如果过量摄入会影响铁的吸收，引起贫血。因此，如果正在服用铁剂或者打算怀孕，应该避免过量食用生菜。此外，生菜中含有硝酸盐，过量摄入会对人体造成危害，容易引起亚硝酸盐中毒。因此，如果身体敏感，应该避免过量食用生菜。
注意事项：
1. 炒生菜时要用中火，避免过度炒糊。
2. 生菜叶片较大，翻炒时要翻炒均匀，避免生菜炒糊。
3. 调味料的用量要根据个人口味适量调整。
4. 如有不适，请立即停止食用。
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