这篇文章给大家聊聊关于鸡蛋花甲怎么弄好吃窍门，以及花甲炖蛋的做法最正宗的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 花甲蛋羹的家常做法
2. 花甲蒸蛋的做法
3. 花甲鸡蛋饼的做法
4. 花甲炖蛋的做法最正宗的做法

花甲蛋羹的家常做法

花甲蛋羹是一道清淡美味的汉族家常菜。以下是花甲蛋羹的简易家常做法：

所需材料：

1.鸡蛋2个

2.花甲适量

3.葱花适量

4.姜末少许

5.清汤或开水适量

6.盐适量

7.芝麻油适量

做法步骤：

1.花甲提前泡在淡盐水中，使其味道更鲜美。

2.将鸡蛋放入碗中，加入清汤或开水，搅拌均匀。

3.要用干净的锅，把锅烧热后，倒入少量的油（芝麻油更佳），然后烧至油热。

4.加入葱花和姜末小火煸炒，待其散发出香味后，加入花甲翻炒至出水，并撇去浮沫。

5.将炒好的花甲倒入搅拌好的蛋液中，加入盐适量，再搅拌均匀。

6.将蛋液倒入盆中，均匀地铺成一层。

7.将起锅蒸15分钟，关火后再蒸2分钟就可以了。

8.把蛋羹取出放凉切成适当大小后即可享用。

提示：可以根据个人口味加减清汤、盐等调味料，味道可以因此或有所不同。

花甲蒸蛋的做法

材料 用量

鸡蛋一枚

花甲20克

香菜适量

葱适量

食用油适量

盐适量

生抽适量

香油适量

胡椒粉适量

做法

1.将花甲吐沙洗净后开水煮熟备用

2.将鸡蛋加入少许盐搅拌成蛋液，用筛子过滤蛋液去除杂质。

3.另一碗内涂抹一层油，将花甲摆放好，再将蛋液倒入，花甲留出一部分在外面。

4.锅中加水，将碗上覆盖一层保鲜膜后放入锅中蒸煮，火候不宜过大，大约8-10分钟即可。

5.将调好的香油和生抽淋在蒸好的蛋上，左右轻轻摇摆使其均匀，再将切好的香菜和葱花撒上，加入少许胡椒粉即可！

花甲鸡蛋饼的做法

主料鸡蛋2个花蛤肉150克辅料油适量盐适量白砂糖适量白胡椒粉少许小葱适量步骤花蛤煎蛋的做法步骤1
1.新鲜花蛤焯烫后，去壳，取肉，沥干水备用。

花蛤煎蛋的做法步骤22.把鸡蛋外壳也清洗一下。

花蛤煎蛋的做法步骤33.接着把花蛤肉放入小碗中，加入小葱末。

花蛤煎蛋的做法步骤44.打入鸡蛋花蛤煎蛋的做法步骤55.放入适量的盐，糖。

花蛤煎蛋的做法步骤66.少许的白胡椒粉。

花蛤煎蛋的做法步骤77.搅拌均匀。

花蛤煎蛋的做法步骤88.热锅热油，把蛋液倒入。

花蛤煎蛋的做法步骤99.一面煎黄后，翻至另一面再煎。

花蛤煎蛋的做法步骤1010.两面均匀煎至金黄色。

花蛤煎蛋的做法步骤111
1.煎好后，取出放在砧板上切件。花蛤煎蛋的做法步骤1212.码入盘中，可以吃喽~

花甲炖蛋的做法最正宗的做法

是先将花甲泡在清水里洗净，再用开水焯烫一下，去除泡沫和腥味，再用清水漂洗干净备用。接着，将鸡蛋打入碗中，加入少量盐、味精和姜末搅拌均匀；然后将焯烫好的花甲铺在碗底，再将打好的蛋液倒入碗中，上屉蒸约七、八分钟，至熟后取出，倒扣在盘中即可。这种做法能够充分保留花甲的鲜美味道，并且搭配鸡蛋的香滑口感，口感更佳。值得注意的是，选用花甲一定要新鲜，否则易出现腥味。

关于鸡蛋花甲怎么弄好吃窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。

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