湘菜大盆莴笋的做法
【1】材料:莴笋、猪血、豆腐、辣椒、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、鸡精。
【2】将莴笋去皮、洗净,切成长约5厘米、宽约2厘米的形状。猪血切成小块,豆腐切成小块备用。
【3】热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味,加入料酒煮至香味挥发,再加入辣椒和猪血块煸炒。
【4】加入适量的盐、糖、生抽和鸡精调味,继续煸炒至猪血块变得透明。
【5】最后将莴笋块放入锅中,翻炒均匀,煮约1分钟,让莴笋入味。
【6】大盆莴笋做好后,倒入碗中,放上一些葱花点缀即可。
大盆莴笋是一道湘菜中的特色菜,用莴笋和猪血制作,口感鲜嫩,营养丰富。做法简单,只需要几步即可完成。如果喜欢湘菜,这道大盆莴笋是您不容错过的美味佳肴。
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