自助冒菜配方大全

星座梦 2023-06-23 17:51:21 -

自助冒菜配方大全
冒菜是一种以火锅为基础,加入蔬菜、肉类等食材而形成的一种独特美食。在不同地区,冒菜的配方和做法也有所不同。今天,我们将介绍一种较为经典的自助冒菜配方,供您参考。
材料:
- 500克五花肉
- 200克豆芽
- 100克豆腐皮
- 50克土豆
- 20克青椒
- 10克红椒
- 50克生姜
- 20克蒜
- 30克大葱
- 20克料酒
- 10克生抽
- 5克老抽
- 3克盐
- 1克鸡精
- 5克白胡椒粉
- 5克食用油
步骤:

1. 将五花肉切成块状,豆芽焯水备用。
2. 将土豆和青椒切成长条状,红椒切丝备用。
3. 在锅中加入适量食用油,烧至6-7成热,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入五花肉块煸炒至变色,倒入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、白胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入焯水后的豆芽、豆腐皮、土豆、青椒、红椒翻炒均匀。
6. 加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮10分钟,待汤汁浓稠即可。
7. 最后根据个人口味加入适量盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
这是一份经典的自助冒菜配方,食材丰富,口感鲜美。可以根据自己的口味和喜好进行调整,制作出适合自己口味的冒菜。希望您能够喜欢这道美食。

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