【湘菜豆腐青豆虾仁汤的做法】
湘菜以其独特口味和丰富多彩的食材而闻名。豆腐是湘菜中常见的食材之一,而青豆则是湘菜中经典的配料之一。今天,我们将介绍一道湘菜豆腐青豆虾仁汤的做法。
所需食材:
- 豆腐 200克
- 青豆 100克
- 虾仁 200克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水 适量
步骤:
1. 将豆腐切成小块,青豆去除杂质,虾仁洗净备用。
2. 将生姜切成片,大葱切段备用。
3. 将锅中的水加热,放入姜片和葱段,加入料酒,放入虾仁焯水至变色。
4. 将焯水后的虾仁捞出备用。
5. 将豆腐块放入锅中,加入适量的水,煮至豆腐软烂。
6. 加入青豆,继续煮5分钟左右。
7. 加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉,搅拌均匀。
8. 最后加入焯水后的虾仁,搅拌均匀即可。
湘菜豆腐青豆虾仁汤口感鲜美,营养丰富。不仅可以为餐桌增添一份美味,还能为身体提供所需的营养物质。希望您喜欢这道美食。
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