大家好，今天来为大家分享茄子饼怎么弄好吃简单视频的一些知识点，和茄子饼好吃入味的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
夹心茄子饼的家常做法
主料:茄子一根
辅料:火腿肠一根
鸡蛋2个面粉50克
葱花芝麻适量黑胡椒2克
盐2g芝士碎适量
—烹饪步骤—
1·茄子切一厘米左右厚片，把中间茄子肉掏出来。切成丁。
2·碗内加入火腿肠丁，鸡蛋，面粉，黑胡椒，葱花.盐。
3·搅拌成这个状态。
4·平底锅刷油摆放好茄子圈。
5·舀一半面糊，留一半空间。
6·中间撒上芝士碎
7·再把面糊铺满。
8·全程小火煎制定型、撒上黑芝麻、翻面继续煎制全熟装盘。
9·装扮一下，淋上番茄酱。营养美味的茄子芝士夹心饼就做好了。
10·今天的早餐茄子饼搭配小米粥，撒上燕麦脆。煮鸡蛋，咸鸭蛋，和小菜。既保证营养，又保证口感，颜值这块也是妥妥哒。动手做起来吧，大人小孩都喜欢哦
茄子饼好吃入味的做法
1、准备材料：茄子2根、盐、面粉适量、肉馅100克、鸡蛋2只、绍酒适量。
2、将茄子切成直径3公分，半公分厚的圆片；用刀从中间切开，不要切断，呈合叶状。
3、肉末用料酒、盐拌匀，分别填入茄片中。
4、鸡蛋打散，加入面粉调成糊。
5、锅中放油，烧温热，将茄片放入蛋糊中蘸匀，逐个放入油锅中炸熟成茄饼，捞出。
6、油锅再次烧热，将茄饼二次下锅复炸，待炸至色泽金黄，表皮酥脆时捞出即可。
茄子饼的面糊怎么调制酥脆
1.
首先准备面粉250克，如下图所示。
2.
接着加入150克鸡蛋，如下图所示。
3.
接着加入150毫升的温水，温水的温度在40毫升左右。
4.
用筷子混合搅拌均匀。
5.
然后再加入五香粉十克，食用盐15克。
6.
使用工具搅拌均匀，如下图所示，茄子饼的面糊就调好了，加入鸡蛋的面糊炸起来会更加酥脆。
茄子面饼家常做法
面粉，250克，茄子，300克，
葱姜蒜末：适量，盐、糖、
鸡精：适量，食用油：适量
1.将茄子洗净去皮，切成小块后加入搅拌机中打成茄子糊备用；
2.面粉加入一定量的水揉成面团，然后在面团中加入适量的茄子糊，继续揉成面团，盖上保鲜膜静置20分钟；
3.取出面团，将面团揉成条状，切成小份，搓成小球；
4.把小球放在案板上，用手掌压扁，如同饼状；
5.平底锅加热油，放入饼状面饼，煎至两面金黄即可出锅；
6.煎好的茄子面饼可以直接食用，也可以配以葱姜蒜末，调入适量的盐、糖和鸡精，口感更佳。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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