1.将面粉和适量的水搅拌成面团，揉至表面光滑，醒面30分钟。
2. 将猪肉切成小块，加入酱油、盐、糖、料酒、姜、大葱拌匀，腌制1小时。
3. 将韭菜切成小段，放入馅料碗中。
4. 将醒好的面团揉成长条，切成小块，擀成薄片，刷上香油。
5. 将馅料放在薄片中间，然后将薄片捏合起来，压扁成圆形。 6. 在平底锅中放入适量的油，将馅饼放入锅中，煎至两面金黄色即可。 ### 适合人群 - 适合老年人、儿童、孕妇等人群。 - 猪肉馅料富含营养，可以增强人体免疫力。 ### 禁忌 - 韭菜不可过量食用，否则容易上火。 - 猪肉馅料中含有脂肪，过量食用不利于健康。 ## 蚌埠美食馅饼的营养价值 蚌埠美食馅饼不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。其中，猪肉馅料富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等，韭菜则富含蛋白质、维生素和矿物质等。此外，香油可以增强馅饼的口感，提高营养价值。 总之，蚌埠美食馅饼是一道美味、营养、健康的小吃，适合各个年龄段的人群食用。
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