湘菜辣椒圆子的做法

小编原创 2023-07-06 21:50:41 -

湘菜辣椒圆子的做法
辣椒是湖南地区传统的一种食材,也是湘菜中不可或缺的一种调味料。而辣椒圆子则是将新鲜的辣椒摘下后,用机器磨碎成末,再加入面粉、鸡蛋等调料搅拌均匀后制成的圆形小吃。它不仅口感独特,而且味道香辣可口,是湖南地区人们喜爱的美食之一。
下面介绍一种湘菜辣椒圆子的做法:
材料:
- 新鲜的辣椒(约500克)
- 面粉(约200克)
- 鸡蛋(2个)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
步骤:

1. 将新鲜的辣椒洗净,去掉蒂头和籽,然后用刀切成均匀的小块。
2. 将切好的辣椒块放入盆中,加入面粉和鸡蛋,搅拌均匀。
3. 加入适量的食用油,继续搅拌,使每一颗辣椒都被包裹上面粉和鸡蛋。
4. 将搅拌好的辣椒面糊装入碗中,用保鲜膜密封好,放置约2小时。
5. 2小时后,将辣椒面糊取出,切成小块。
6. 锅中加入适量食用油,烧至8成热,将切好的辣椒圆子放入锅中,炸至金黄色。
7. 炸好的辣椒圆子捞出沥油,撒上适量的盐,即可食用。
湘菜辣椒圆子的做法非常简单,而且口感独特。如果你喜欢湘菜美食,不妨尝试一下这道辣椒圆子,相信你一定会喜欢它的味道。

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